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EPC（Engineering, Procurement, Construction）项目是指工程总承包企业在工程承包及其建设过程中所应承担的经济、法律和社会责任。在EPC项目中，甲方通常是工程的发起人或投资者，其主要职责和承担的风险如下：

1. 确定项目需求：甲方需要明确项目的需求、目标和预算，并与EPC承包商签订合同。选择EPC承包商：甲方需要对EPC承包商进行资质、经验、信誉等方面的审查，并选择合适的承包商。

2. 审核合同：甲方需要对EPC合同进行审核，并确保合同条款清晰、完整、合法。

3. 提供资金支持：甲方需要提供项目所需的资金支持，并确保资金按时到位。

4. 监督项目进度和质量：甲方需要监督EPC承包商的项目进度和质量，并确保项目按时、按质完成。

5. 确保项目合规性：甲方需要确保项目符合相关法律法规、标准和规范，以及环境保护要求。

6. 承担风险：甲方需要承担项目的投资风险、市场风险、技术风险、法律风险等。