专业材料暂估价和可调材料价格的区别？

专业材料暂估价，是按照暂估的材料价格进入招标文件，投标单位以招标清单上的价格填进去，结算时按甲乙双方确认价格调整材料价格。 可调材料，一般来说是按市场信息价列入招标文件，投标单位也是以招标清单上的价格填进去，最后结算时，按信息价或双方认价结算（扣除3%-5%的风险哈） 我这种说法对不对？ 那专业材料暂估价里的材料和可调材料价格里面的材料，除了可调材料3%-5%的风险外，还有什么区别？比如地砖？门窗？钢结构屋架的铝合金屋面？这3个如果要列到这2个里面，分别应该归那项？